Nestlé, iklim değişikliği ve gıda atığı ile mücadele etmek için teknoloji çözümleri üreten bir sosyal girişim olan Fazla Gıda ile bütüncül atık yönetimi kapsamında iş birliği yaptı.
Ülkemizdeki dört fabrikasında 10 kategoride 800’ün üzerinde ürün sunan Nestlé Türkiye, Ağustos 2019 tarihinden beri yürüttüğü çalışma kapsamında, artan gıda ürünlerinin tamamını Fazla Gıda’nın uzmanlığıyla çevreye ve topluma geri kazandırıyor.
Nestlé’nin 2050 yılına kadar karbon salımını sıfıra indirme konusunda verdiği global taahhüt doğrultusunda hayata geçirdiği çalışmada, artan ürünler iki farklı yöntemle geri dönüştürülüyor. Ürünlerin yüzde 45’i Fazla Gıda’nın iş ortağı olan tesislerde gübre, yakılarak elektrik enerjisi ve kömür hâline getiriliyor; biyogaz elde ediliyor. İkinci yöntemde ise ürünlerin yüzde 55’i Fazla Gıda’nın iş ortağı tesislerinde işlenerek hayvan yemine dönüştürülüyor. Üretilen hayvan yemleri, büyükbaş ve kümes hayvanlarının beslenmesinde kullanılıyor. Nestlé Türkiye’nin, “Artan Gıda Geleceğimizdir” sloganıyla Fazla Gıda ile yürüttüğü bütüncül atık yönetimi sayesinde şu ana kadar, 735 ton karbon salımı engellendi. Böylece bin 554 ton gıdanın israf edilmesinin önüne geçildi.
2050 yılına kadar karbon salımını sıfıra indirme konusunda taahhütte bulunduklarını ifade eden Nestlé Türkiye Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü Zeynep Sungu: “Gezegenimizin geleceğini tehdit eden önemli meselelerinin çözümünde ise iş birliğine inanıyoruz. Bu doğrultuda bütüncül atık yönetimimiz için Fazla Gıda ile güçlerimizi birleştirdik. Çevresel sürdürülebilirlik konusunda anlamlı bir fark yaratacak bu projede tüm Nestlé Türkiye ailesi olarak müthiş bir heyecanla çalıştık. Bu sayede, sorumlu üretim anlayışımızı kurum kültürümüzün bir parçası haline getirdiğimizi bir kez daha gördük. Bizim için ‘sıfır’ hiç bu kadar değerli olmamıştı.”dedi.
Proje ortağı olan Fazla Gıda’nın CEO’su Olcay Silahlı ise yapılan iş birliği hakkında şu bilgileri verdi: “Bugün dünyada ve Türkiye’de insanların tüketimi için üretilen gıdaların yaklaşık yüzde 30’u çöpe atılıyor. Bu rakamın mali karşılığı, yaklaşık 280 milyar TL. Öte yandan iklim değişikliğine sebep olan karbon salınımının yüzde sekizini gıda kaynaklı atıklar oluşturuyor. Global istatistiklere göre gıda atığının yüzde 60’ı, engellenebilir durumdayken çöpe atılıyor. Fazla Gıda, şu ana kadar çalıştığı iş ortaklarında yüzde 70 seviyesinde bir gıda kurtarma başarısına ulaştı. Nestlé Türkiye ile yürüttüğümüz bütüncül atık yönetimi sayesinde, bu başarıyı daha da artırmayı hedefliyoruz.”